Il est à nouveau possible de réserver des chambres au Landhaus. Le SAZ Burgdorf, Centre de formation et de travail pour handicapés a Berthoud, a repris l’établissement – et le gère de manière numérique.
Thomas Wyss tape un numéro sur son smartphone, puis la porte devant lui bourdonne doucement. Il appuie sur la poignée et entre dans la chambre. Deux clients y ont passé la nuit dernière, leurs tasses de café vides sont posées sur une table près de la fenêtre. Depuis début mai, l’hôtel Landhaus de Berthoud est à nouveau ouvert
L’exploitation a été reprise par le SAZ Burgdorf, Centre de formation det de travail pour hadicapées a Berthoud. Thomas Wyss dirige le secteur infrastructure et restauration au sein de l’institution.
Il est responsable du projet et a constitué une équipe à cet effet. Jusqu’à présent, le SAZ n’était pas actif dans l’hôtellerie. « Nous sommes donc heureux de pouvoir proposer un autre emploi à nos collaborateurs et apprentis », explique Wyss.
S’enregistrer avec son téléphone portable
Cette maison chargée d’histoire, située au pied de la colline du château de Berthoud, appartient à Rona Gastro AG ; elle loue aussi bien le restaurant que l’hôtel. Depuis le début de la pandémie, le secteur de l’hôtel était fermé au public.
Après avoir rénové les chambres, le SAZ a toutefois pu les utiliser pour des personnes qui cherchaient un logement temporaire en raison de la rénovation du foyer Sonnenmatte.
Le SAZ était donc déjà en contact avec le propriétaire de l’immeuble. « C’est ainsi qu’est née l’idée de reprendre l’hôtel », explique Wyss.
La chambre avec vue sur la Flühe de Berthoud sent le bois, un tableau noir et blanc est accroché au mur – un extrait d’un film de Gotthelf. La pièce est meublée de manière sobre et moderne, mais la structure d’origine de la maison est conservée.
Depuis l’ouverture de l’hôtel, des collaborateurs du SAZ y travaillent. Ils nettoient les chambres, gèrent l’immeuble, lavent le linge, préparent les boîtes de petit-déjeuner. Thomas Wyss ferme la porte de la chambre derrière lui.
« Dès que tout est prêt pour les prochains clients, notre équipe peut libérer la chambre sur l’iPad », explique-t-il. L’hôtel est calme, même la réception est déserte. Car : le Concept Hotel Landhaus fonctionne essentiellement de manière numérique.
Dès qu’une personne réserve l’une des douze chambres, elle reçoit un e-mail. En appuyant sur un bouton, elle peut s’enregistrer numériquement et reçoit avant son arrivée un lien d’accès pour la porte d’entrée et la chambre réservée.
La technologie fonctionne de la même manière que les moyens de paiement numériques : comme pour Twint ou Apple Pay, l’hôte présente son téléphone portable à un lecteur. La porte s’ouvre automatiquement. Dès que le séjour à l’hôtel est terminé, le badge numérique expire.
Les personnes ayant réservé un petit-déjeuner peuvent venir chercher le matin dans un râtelier dans le couloir une boîte contenant des croissants, du pain, des fruits, du jus de fruit et des capsules de café. Le week-end ainsi que les jours fériés, les clients de l’hôtel reçoivent un bon pour la boulangerie Flury.
Hommes d’affaires et touristes
Un téléphone est posé sur le comptoir de la réception. Il n’est pas destiné aux collaborateurs, mais aux visiteurs qui sont moins familiarisés avec le numérique. Ils peuvent par exemple y composer un numéro d’urgence ou la centrale du SAZ. Même la nuit, quelqu’un est toujours joignable, le SAZ travaille pour ce service avec une entreprise qui est également compétente dans le domaine de l’hôtellerie.
« Nous avons déjà reçu des demandes de réservation de personnes qui ne possèdent pas de téléphone portable », explique Thomas Wyss. Le SAZ ne veut pas les exclure et leur remet à chaque fois sur place un badge pratique pour l’entrée et la chambre d’hôtel.
Les collaborateurs ne sont donc sur place que lorsqu’ils sont réellement nécessaires. Selon lui, le concept numérique représente un nouveau défi pour le CSFPP. En même temps, Wyss pense que « c’est ainsi que l’hôtellerie fonctionnera à l’avenir ».
Avant l’ouverture, il comptait surtout sur des réservations d’hommes d’affaires et de personnes qui se déplacent sur la Route du cœur. Pour ces dernières, l’hôtel dispose donc de stations de recharge pour vélos électriques et d’un abri devant le bâtiment. Mais dans les premiers jours, il a également reçu de nombreuses demandes de familles, ce qui l’a agréablement surpr
Au premier étage de l’immeuble se trouve une salle, qui fait également partie de l’hôtel. Le SAZ le loue pour des événements, à des associations par exemple. Des services de restauration sont également envisagés dans la salle. Seul le restaurant du rez-de-chaussée n’est pas sous la responsabilité de SAZ.
Le restaurant rouvre ses portes en été
De 2021 à début 2024, la fondation Intact y a servi des menus cinq jours par semaine. Au début de l’année, l’institution de Berthoud a toutefois annoncé qu’elle se retirait du Landhaus.
La raison : la fondation se réoriente et se concentre davantage sur le placement des chômeurs de longue durée. Actuellement, le restaurant est encore fermé, il devrait rouvrir en juin.
Selon Werner Zahnd – propriétaire de l’immeuble et membre du conseil d’administration de Rona Gastro AG – qui y cuisinera à l’avenir sera communiqué dans les prochaines semaines.
« Nous sommes heureux que la vie reprenne maintenant au Landhaus », déclare Thomas Wyss. C’est le premier hôtel numérique de l’Emmental – et l’un des premiers à embaucher des personnes handicapées. Le SAZ espère ainsi inspirer d’autres entreprises à devenir plus inclusives. Depuis plusieurs années déjà, des personnes handicapées travaillent à l’hôtel Orchidee dans la ville haute de Berthoud ; il est géré par la fondation Lebensart à Bärau.